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Ciencia y Tecnologia

Científico marplatense galardonado por la Sociedad Española de Historia de la Psicología

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Catriel Fierro, becario posdoctoral del CONICET Mar del Plata, con lugar de trabajo en la Facultad de Psicología de la Universidad Nacional de Mar del Plata recibió el premio “Antonio Caparrós”, otorgado por la Sociedad Española de Historia de la Psicología (SEHP). Esta distinción sucedió en el marco del XXXI Simposio de la SEHP, realizado del 24 al 26 de mayo en el Campus La Merced de la Universidad de Murcia, España.

Fierro recibió esta distinción por su trabajo “¿Historia, teoría o epistemología? Análisis y caracterización de asignaturas y cursos de historia de la psicología en currícula universitaria de psicología de Argentina (1950-1997)”, convirtiéndose en el argentino más joven en recibirlo.

El premio “Antonio Caparrós” lleva este nombre en conmemoración a uno de los principales historiadores españoles de la psicología internacional y europea y, tiene como objetivo distinguir la labor de estudiantes de pre o posgrado que realicen investigaciones sobre historia de la psicología en habla hispana en diferentes países.

“Fue una experiencia totalmente enriquecedora y un honor para mí representar a la Argentina. Tuve la posibilidad de conocer, dialogar y debatir con autores líderes y reconocidos en el campo de la psicología”, manifiesta Fierro y agrega “fui beneficiado con sugerencias que me permiten proyectar mis investigaciones y articularlas, en un futuro, con los hallazgos de mis colegas”.

Por otro lado, el XXXI Simposio contó con la participación de más de 25 personas entre investigadores, doctorados, doctorandos nacionales e internacionales, en diversas temáticas como Historia de la psicología medieval, del conductismo y del psicoanálisis, Historia de la psicología y el arte y, de la medición de la inteligencia, entre otros. Durante las jornadas, también se expusieron trabajos de autores latinoamericanos provenientes de Chile y Brasil.

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Desarrollo marplatense de un novedoso software para medir espermatozoides

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Como resultado de un trabajo interdisciplinario, científicos del CONICET Mar del Plata y de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP), en conjunto con investigadores del Instituto de Investigación de Recursos Cinegéticos de la Universidad de Castilla La Mancha (IREC) de España, desarrollaron una primera versión de un software para medir la movilidad de los espermatozoides. Este trabajo fue publicado, recientemente, en la reconocida revista internacional “Reproduction”.

El equipo conformado por ingenieros, matemáticos, biólogos, biotecnólogos y veterinarios desarrolló el “Sperm Motility Tracker”, un software de código abierto que permite analizar la movilidad de los espermatozoides, a partir de videos adquiridos mediante un microscopio con contraste de fase.

Los espermatozoides de la mayoría de las especies son células que requieren de un movimiento para alcanzar al ovocito y fecundarlo, y así, dar lugar a la formación de un nuevo individuo. En la medicina reproductiva como en la agroindustria, el análisis de la movilidad de los espermatozoides es uno de los parámetros más importantes para medir la fertilidad masculina y la calidad seminal, así como también, para preservar animales de alto valor genético.

El “Sperm Motility Tracker”, es capaz de detectar numerosas células en movimiento de manera simultánea, siguiendo la trayectoria del movimiento individual de 120 células aun cuando se entrecrucen o solapen. Como resultado del proceso se obtiene un análisis completo de la movilidad espermática.

En la actualidad, este análisis se realiza a través de una evaluación subjetiva o mediante sistemas comerciales de análisis computarizado (Computer Assisted Semen Analysis – CASA). “Los sistemas CASA son costosos de adquirir en nuestro país y en la región, sumado a que requieren una actualización constante. Este nuevo software permitirá que muchos laboratorios e institutos puedan disponer de una herramienta con las mismas prestaciones, de libre distribución y sin costo”, indica Andreina Cesari, investigadora independiente del Instituto de Investigaciones Biológicas (IIB, CONICET – UNMDP).

Para el desarrollo del sistema, científicos del Laboratorio de Procesamiento de Imágenes del Instituto de Investigaciones Científicas y Tecnológicas en Electrónica (ICYTE, CONICET – UNMDP), han realizado avances significativos en uno de los puntos críticos durante el seguimiento de objetos como es la “oclusión”. Además, la propuesta de un software ampliamente parametrizable posibilita su adaptación a diferentes tipos de organismos como las bacterias. Por su parte, miembros del IIB fueron los responsables de validar, manualmente, la calidad de detección del movimiento para luego, contrastarlo con un sistema CASA Comercial en el IREC de España.

“Al tratarse de un software parametrizable, el sistema podrá adaptarse a situaciones particulares. Se podrá aplicar la herramienta al esperma humano, de ganado y a una amplia variedad de especies como peces de cultivos, zánganos, toros, caballos, entre otros”, explica Cesari y agrega “no sólo se podrá detectar su impacto en la reproducción sino como potencial biosensor de la toxicidad ambiental. El espermatozoide es un tipo celular susceptible a los cambios del ambiente”.

Los científicos que participaron en el desarrollo de este software, por parte del IIB, son Andreina Cesari y Lucía Zalazar, becaria posdoctoral, junto a Micaela Greco, becaria doctoral de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCYT), con lugar de trabajo en el Instituto. Por el Laboratorio de Procesamiento de Imágenes perteneciente al ICyTE formaron parte Francisco Buchelly Imbachí, becario doctoral, Juan Ignacio Pastore, investigador adjunto y Virginia Ballarin directora del laboratorio. Finalmente, por parte de la IREC, participaron María Iniesta Cuerda, Julián Garde y Josefa Soler.

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Día de Internet: el 88% de los argentinos “se conecta” todos los días

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En “El Día de Internet”, las empresas Fibertel y Personal señalaron hoy que el 88% de los argentinos se conecta al menos una vez al día a Internet y siete de cada diez lo hacen a través del celular, en una tendencia que crece e impulsa la demanda de datos móviles. 

Las empresas mostraron una “radiografía” del uso de la “red de redes” y las tendencias del consumo local.

Redes sociales, transmisión de videos, mensajería instantánea y  juegos en línea, entre otras actividades son los protagonistas del  consumo del usuario argentino “hiperconectado”

La calidad de la experiencia exigida por los usuarios está  obligando a la industria de las telecomunicaciones a desarrollar  nuevos servicios de mayor valor agregado y ofrecer anchos de banda  superadores para una conectividad “full time” fija o móvil.

La Argentina está cada día más conectada, sea para navegar  por Internet, chatear, jugar, escuchar música, mirar videos,  realizar transacciones bancarias o utilizar servicios de  geolocalización.

Las conexiones se dan en múltiples dispositivos, tanto desde  conectividad fija, wifi o móvil a la que se conecta el 88 por  ciento de la población del país.

En promedio, en cada hogar existen más de seis dispositivos  conectados a internet: el modelo de la familia sentada en  el sillón disfrutando del programa del prime time ha mutado a un consumo individual, en distintos ambientes, incluso fuera del  hogar, para ver contenidos distintos en cualquier momento.

Más de 32 millones de argentinos se conectan a Internet a  través del teléfono celular: el móvil es un actor que toma cada  día más fuerza en los hábitos de consumo diarios de las personas y  se ha vuelto casi imprescindible para los usuarios, según el  análisis. 

En la Argentina el porcentaje de acceso a través de estos  dispositivos se encuentra por encima de la media global, que  arroja la cifra de 73%, según la consultora We Are Social,  mientras que en el mundo es el 50% de la población.

Según esta consultora, los argentinos utilizan el móvil con diversas finalidades, entre las que se destacan: servicios de  mensajería instantánea (70%), videos (67%) y juegos online (46%).

Las aplicaciones más utilizadas son: Facebook, Whatsapp,  Instagram, Twitter, Snapchat y Youtube, entre otras.

En el caso de Personal el consumo promedio por cliente es de  2.2 gigas por mes, lo que se corresponde con un crecimiento  exponencial si se tiene en cuenta que el consumo en 2015 era de  0.5 gigas.

El crecimiento del consumo de datos móviles se debe a  la mayor penetración de teléfonos inteligentes y el despliegue de  la nueva tecnología 4G que ya se encuentra disponible en más de  1.200 localidades del país.

El 76% de los argentinos se conecta a redes sociales; hay 34  millones de usuarios conectados desde cualquier dispositivo, que  pasan más de tres horas conectados al día, lo que ubica a la  Argentina en el 5° puesto en mundo en conectividad en redes  sociales, después de Filipinas, Brasil, Indonesia y Tailandia. (NA)

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Internet: el 80% se conecta a la red desde un teléfono celular

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Una consultora de Investigación de mercado, realizó un estudio para conocer cuáles son los principales usos que se le da a Internet, a través de qué dispositivo se conecta, horas promedio en línea y el uso de las Redes Sociales. El 86% usa Internet para informarse, el 70% para distraerse y solo el 20% busca ofertas laborales.

Muchos son los motivos por los que recurrimos a la red. Entre los consultados, el 86% lo hace para informarse, el 70% para distraerse, el 65% para comunicarse, el 62% para trabajar, el 56% para hacer compras, el 50% para leer, el 44% mira contenidos o escucha música y solo un 20% para buscar trabajo.

Al consultar por el dispositivo elegido para conectarse, el 85% elige la computadora, el 80% el teléfono celular y un 27% la tableta. Y si hablamos de tiempos, el 22% dice estar conectado más de 9 horas diarias, un 54% entre 3 y 9 horas y un 24% menos de 3 horas.

Si se trata de Internet, las Redes Sociales no pueden quedar afuera. Las dos aplicaciones más utilizadas por los encuestados son WhatsApp (90%) y Facebook (80%). Más alejados se encuentran YouTube (57%), Google+ (40%), Instagram (39%), Linkedin y Twitter (25%), y finalmente Skype y MSN (19%).

TrialPanel consultó por lo que más gusta de las Redes Sociales y las opciones más mencionadas fueron: ver noticias, poder compartir fotos y charlar con amigos. En el lado opuesto, lo que menos gusta son las cadenas, el spam y que te obliguen a regístrate para ver determinado contenido.

En esta misma línea, 7 de cada 10 encuestados dice realizar transacciones por internet. El 84% realiza pagos de impuestos y servicios, el 80% transacciones bancarias, 70% compra de productos en general, 38% compra de tecnología y más alejado se encuentran los que realizan las compras del supermercado (20%).

Estamos a días de una nueva edición del Hot Sale. 7 de cada 10 encuestados dice conocer esta iniciativa, pero el 71% manifiesta no haber visto publicidades sobre este evento. Sin embargo, 4 de cada 10 tiene pensado de antemano ingresar a algún sitio web para ver y analizar las ofertas disponibles en los comercios.

El 45% de los consultados ya participó de ediciones anteriores y un 44% sostiene que hay mucha variedad de artículos y rubros que participan de esta jornada, mientras que el 48% dice que hay poca variedad y el 8% NS/NC. El 59% dice que esta fecha es ideal comprar tecnología y el 55% electrodomésticos.

 

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Más de mil alumnos inscriptos en Muestra Fotográfica del Conicet

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Del sábado 9 al viernes 29 de junio se realizará la Muestra Fotográfica “Momentos de la Ciencia”, una iniciativa propuesta por CONICET Mar del Plata para acercar la ciencia a la comunidad. El evento contará con la participación de más de 20 colegios de Mar del Plata y de la zona con un total de inscriptos que superan los 1000 alumnos. La inscripción se realizó del 3 de abril al 2 de mayo.

La Muestra Fotográfica se llevará a cabo en el Centro Cultural Estación Terminal Sur (Paseo Aldrey) y consistirá de un recorrido por 40 imágenes que representan 40 instantes de la ciencia en nuestra ciudad, con una charla a posteriori para escuelas, a cargo de miembros del organismo.

Las charlas a colegios estarán destinadas a últimos cursos de primario, secundario y terciario completo. Las mismas son actividades complementarias al recorrido de las 40 fotografías y estarán a cargo de los diferentes institutos que dependen del CONICET Mar del Plata para explicar qué significa ser parte de la ciencia y cuáles son las líneas de investigación que se desarrollan en la ciudad y la zona desde Biología, Biotecnología y Biodiversidad, Ciencias Marinas, Física, Ciencias Sociales, Química, Tecnología, entre otras.

La Muestra estará abierta al público de miércoles a domingo de 10 a 17 horas, con entrada libre y gratuita.

Para informes: prensa@mardelplata-conicet.gob.ar

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Descubren una nueva especie de lagartija en la zona

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Un grupo multidisciplinario compuesto por investigadores del CONICET y de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP), y por miembros de la Secretaría del Medio Ambiente de la Municipalidad de General Pueyrredon, descubrió una nueva especie de lagartija en las Sierras de Tandilia, en la provincia de Buenos Aires.

A esta nueva especie de lagartija se la denominó “Liolaemus absconditus” o “lagartija oculta”, debido a su poca tendencia a la exposición en ambientes abiertos y fue dada a conocer  en el mes de febrero del corriente año, en la revista internacional sobre taxonomía “Zootaxa”.

El grupo de investigación está formado por Carolina Block y Oscar Stellatelli, ambos investigadores asistentes del CONICET Mar del Plata y miembros del Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras (IIMYC, CONICET – UNMDP), junto a Laura Vega y Enrique Madrid, investigadores de la UNMDP y con lugar de trabajo en el IIMYC, Sebastián Quinteros, investigador principal del Instituto de Bio y Geociencias del NOA (IBIGEO, CONICET – UNSA) y Patricio Bellagamba, en representación de la Secretaria del Medio Ambiente de General Pueyrredón.

La “lagartija oculta” mide aproximadamente unos 17 cm de largo, su coloración dorsal es marrón grisácea homogénea con dos bandas marrón claro, tenues, es ovípara, insectívora y saxícola, es decir, que vive preferentemente en zonas rocosas.

“Es una especie totalmente propia de las sierras de Tandilia”, expresa Stellatelli. El área de distribución de esta nueva especie de lagartija, corresponde a sierras de baja elevación con alturas máximas de entre los 400 o 500 metros sobre el nivel del mar y situadas en el centro-este de la ecorregión Pampeana.

“Las sierras de Tandilia son el ecosistema con menor grado de protección del sudeste bonaerense y están constantemente amenazadas por la actividad expansiva agrícola-ganadera de la zona”, indica Stellatelli.

Las sierras de Tandilia tienen una longitud de 300 kilómetros y preservan las rocas y estructuras fósiles más antiguas de la Argentina con más de 2200 años. Además, alberga más de 300 especies de plantas nativas y una riqueza en especies endémicas.

“La conservación de la lagartija oculta, como así también de otras especies de flora y fauna nativa persiste debido al paisaje agreste que actúa como refugio y reservorio. Los avances de cualquier actividad económica hacia las sierras puede poner en peligro a estas especies”, concluye Stellatelli.

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“Ciencia y Cerveza” llegó a Mar del Plata y más de 70 personas recibieron capacitaciones técnicas

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En la Unión del Comercio, la Industria y la Producción (UCIP) de Mar del Plata, inició el primer evento del año del ciclo itinerante “Ciencia y Cerveza”, organizado por el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET-UNCO). Luego de sus ediciones de Bariloche, Córdoba, Santa Fe, Corrientes y Buenos Aires, arribó a La Feliz para trazar un puente entre el mundo científico y el productivo.

Esta edición contó con la participación del Centro Científico Tecnológico CONICET Mar del Plata, la Cámara de Cervecerías Artesanales de Mar del Plata y la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP).

Durante la apertura institucional, el doctor Diego Libkind -investigador del CONICET, director del IPATEC y principal impulsor de la jornada- expresó: “Para nosotros es una satisfacción enorme poder estar en esta plaza tan emblemática de la cerveza artesanal. Ciencia y Cerveza nace en 2015 en Bariloche y luego fue tomando un poco más de vuelo a medida que le fuimos incorporando más actividades, ya que fuimos detectando que en todo el país había necesidades de capacitación, de transferencia de conocimiento y que también había científicos que se querían acercar a este sector tan pujante de la industria”.

También se refirió al carácter extraordinario de este tipo de eventos: “El objetivo es acercar estos dos mundos, el científico-académico y el productivo, acá tenemos productores de Mar del Plata, Buenos Aires, Rosario, Balcarce y Tandil, y científicos-académicos interesados en el ámbito cervecero, no siempre se logra juntar tanta gente de mundos tan distantes”.

También participó de la apertura el Ing. Mario Cisneros, subsecretario de Transferencia y Vinculación de la UNMDP. “Nuestra tarea y misión es lograr que lo que se desarrolla en los laboratorios pueda llegar a la sociedad en forma de productos, procesos, asistencia técnica y servicios tecnológicos. Ponemos a disposición de la industria las capacidades de nuestros investigadores e infraestructura”.

En representación del CONICET Mar del Plata, su vinculador, Adrián Carricart, agradeció a Diego y su equipo por desplegar todo su conocimiento en el sector productivo local. “Trabajamos en conjunto con la Universidad, tenemos un contacto directo con el ámbito científico-tecnológico y procuramos tenerlo también con el sector productivo. Cuando tengan una problemática o demanda pueden acercarse y si no se puede resolver con los Institutos locales podemos también resolverla con otros Centros del país”, manifestó.

Leonardo Ferrari, fundador de Cervecería Antares y miembro de la Cámara de Cervecerías Artesanales local, también estuvo presente y comentó que “el sector de la cerveza artesanal en Mar del Plata creció al punto de modificar los hábitos sociales. Logramos transformamos el hobby en profesión. Proveedores, gente del ámbito académico y funcionarios comenzaron a querer hablar con alguien sobre la cerveza artesanal y no había un interlocutor, entonces en 2015 formamos la Cámara. Parte de la madurez del sector fue juntarnos para defender la actividad y tratar de mejorar la calidad de lo que hacemos. El mayor logro fue transformarnos en un interlocutor del sector, eso nos permitió trabajar con la Municipalidad y modificar algunas reglamentaciones. Es un sector que cambia continuamente y participar de la Cámara te permite apropiarte de tu propio destino y aprender de otros cerveceros”.

La jornada contó con un espacio denominado “El CONICET y la UNMDP se vinculan”, donde científicos locales del CONICET y de la Universidad compartieron casos de investigación y desarrollo que tienen un potencial de transferencia al sector productivo.

La Dra. Analía Fernández Giménez del Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras (IIMyC, CONICET-UNMDP), se refirió al tratamiento y aprovechamiento de residuos de levadura a partir del uso de enzimas naturales. Por su parte, la Dra. Liesel Brenda Gende investigadora del CONICET y profesora adjunta en la UNMDP, introdujo la extracción y caracterización de aceites esenciales extraídos de flores de lúpulo. Luego, la Dra. Gabriela Guevara del Instituto de Investigaciones Biológicas (IIB, CONICET-UNMDP), dialogó sobre su proyecto de cervecerías sustentables y la generación de un nuevo cuajo para la producción de quesos, a partir del bagazo de cebada. Finalmente, Juan Manuel Iglesias de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNMDP compartió con los presentes “Experiencias y aprendizajes para el desarrollo productivo: análisis de la industria cervecera artesanal en Mar del Plata”.

También estuvieron presentes, Cristina Coria, concejal del Concejo Deliberante de Mar del Plata; y Federico Echeverry, presidente de la Cámara y socio-fundador de Cervecería Cheverry.

Durante la primera jornada, 70 cerveceros y científicos participaron de los cursos “Levaduras cerveceras y su manejo en fábrica” y “Re-utilización de levaduras”. Ambos apuntan a transmitir conocimientos teóricos que contribuyan a un mejor entendimiento de las levaduras cerveceras para mejorar su calidad, productividad, rentabilidad y diferenciación productiva. Al finalizar, hubo una degustación de cervezas artesanales locales.

El segundo día, en el Bar Fábrica Antares, un grupo reducido de 37 personas asistieron al curso “Microscopía Cervecera: Control de calidad de levaduras en fábrica”. Esta actividad fue dictada por Diego y parte de su equipo del IPATEC: Carlos Bertoli, Clara Bruzone, Julieta Burini y Mailén Latorre.

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La Tecnología afecta el crecimiento de los niños.

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Una investigación realizada por kinesiólogos en Mar del Plata volvió a poner en cuestión el tiempo en que los niños de 5 años pasan frente a los aparatos electrónicos. Más del 55% tiene un desarrollo psicomotriz por debajo de su edad.

De acuerdo a las muestras reveladas en distintas instituciones marplatenses por la licenciada en kinesiología, especialista en la actividad psicomotora e integrante del Colegio de Kinesiólogos de la Provincia de Buenos Aires (CoKiba), Daniela Gigli, mas de la mitad de los niños tiene algún desfasaje en la coordinación visomanual (ojo y mano) provocada por el uso excesivo de la tecnología, que afecta al aprendizaje de la lecto-escritura, a la maduración cognitiva, a la comprensión textual y hasta a la destreza corporal.

“Hoy en día vemos que uno de los factores principales que dificulta que los niños no adquieran un desarrollo grafomotor adecuado, es la masificación y el uso sin límite de los avances tecnológicos” sostiene Gigli.

“Los celulares, tablets, compus y dispositivos (táctiles) para juegos electrónicos sólo permiten la ejercitación de la mano y en particular el pulgar, dejando de lado aquellas destrezas motoras necesarias para la escritura. Esto conlleva además, a que la acción, exploración e imaginación en el pequeño se  manifieste en forma escasa o nula” asegura Gigli, encargada del área infantil del Servicio de Atención Temprana del Centro CONIN Mar del Plata y kinesióloga matriculada del COKIBA.

Para este registro, que fue parte de un trabajo de tesis de la Facultad de Ciencias Médicas (FASTA), se tomó una muestra no probabilística a 72 niños que asisten a preescolar de la ciudad de Mar del Plata. De ese total, un 55% no cumplió con el desarrollo necesario, es decir presentaron problemas de coordinación en la vista y en las ,manos lo que afecta directamente en la escritura.

El 31,9% de los niños evaluados mostró una coordinación oculomanual (vista y manos) correspondiente a su edad, y el 6,94% tenía un desarrollo superior a sus años. También se observó que el 17% de los estudiantes no sabían escribir su nombre sin ayuda y aún no se habían iniciado ni en la lectura, ni en la escritura.

El informe lleva como conclusión que la mayoría de los niños tiene una motrocidad fina inferior a su edad, siendo ésta como la de un niño de 4 años.

Según los expertos los primeros años de vida en el ser humano son decisivos en la formación y el desarrollo de la inteligencia, personalidad y el comportamiento social que alcanzará el niño en los años venideros. Por lo que al momento del ingreso al sistema escolar, debe poseer un nivel de desarrollo físico, psicológico y social que le permita enfrentar adecuadamente esa situación y sus exigencias.

“Nuestro rol como kinesiólogos en el área psicomotriz radica principalmente en estimular, mantener y potencializar el desarrollo integral de los niños, abarcando sus áreas perceptual, psicomotriz y socio afectiva” aseguran desde el COKIBA.

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Día Mundial del Parkinson.

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En esta semana se conmemora el Día Mundial de la enfermedad neurodegenerativa denominada como “Parkinson”. El Doctor Juan Esteban Ferrario, especialista en el tema, explica las bases de los padecimietos y da a conocer los nuevos avances de la investigación sobre la posibilidad de disminuir los efectos secundarios en los tratamientos.

El Parkinson, es un trastorno que impacta en el sistema nervioso central, logrando una ausencia en la capacidad de desarrollar diversas actividades de la vida cotidiana.  Los síntomas principales en un paciente son, la pérdida de la capacidad olfativa, lentitud, temblores y rigidez muscular. Aunque también afecta a jóvenes, se destaca entre las personas mayores a los 65 años de edad y se la considera como la segunda enfermedad neurodegenerativa mas frecuente después del Alzheimer debido a que en el mundo la padecen 6.2 millones de personas.

En 1997, la Organización Mundial de la Salud destacó el 11 de Abril como el Día Mundial del Parkinson, fecha en la cual se recuerda al reconocido neurólogo inglés, James Párkinson.

“El cerebro se compone de distintas partes llamadas núcleos, formadas por neuronas que cumplen funciones diferentes. Según qué tipo de neuronas mueran, se harán notorias diferentes problemáticas. En el caso del Parkinson, muere un tipo de neuronas que produce dopamina y principalmente se evidencian problemas motores” aseguró el Doctor a la agencia CTyS- UNLaM.

Hasta la fecha, todos los tratamientos son paliativos, es decir que no hay un registro de ningún método de curación para enfermedades neurodegenerativas pero el objetivo es la detección anticipada.

El Especialista, asegura que está trabajando sobre una molécula denominada como “Fyn” que podría ser una llave para reducir los efectos secundarios, debido a que el consumo del medicamento “Levodopa” le produce al paciente una falta de control en los movimientos anomarles e involuntarios. Si se solucionaran las Disquinesias, el tratamiento sería totalmente efectivo.

 

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Llega “Mar del Plata: Ciencia y Cerveza” para acercar a investigadores y productores artesanales

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Del 13 al 14 de abril se presentará en la ciudad de Mar del Plata “Ciencia y Cerveza”, un ciclo que busca acercar a los investigadores y productores artesanales.

Durante dos jornadas de trabajo, se expondrán las tecnologías que el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) tiene disponibles para la industria cervecera.

La actividad es organizada por el Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET-UNCO), junto al Centro Científico Tecnológico (CCT) CONICET Mar del Plata y la Cámara de Cervecerías Artesanales de Mar del Plata (CCAM).

El primer día, la actividad se llevará a cabo en la Unión del Comercio, la Industria y la Producción de Mar del Plata (UCIP). Por la mañana, se realizará la conferencia inaugural y se presentará el espacio “El CONICET y la UNMDP se vinculan”, en el cual se compartirán experiencias y oportunidades de interacción entre científicos, académicos y cerveceros.

Luego el doctor Diego Libkind, responsable del Laboratorio de Microbiología Aplicada, Biotecnología y Bioinformática de Levaduras y director del IPATEC, brindará dos cursos: “Levaduras cerveceras y su manejo en fábrica” y “Re-utilización de levaduras”.

El segundo día, Libkind junto a Carlos Bertoli – brindarán el taller “Microscopía cervecera: control de calidad de levaduras en fábrica” en el Bar Fábrica Antares. Allí, se pondrá a prueba la app MicroBrew.AR, aplicación gratuita del CONICET para mejorar la calidad de la cerveza artesanal.

A través de la capacitación, los productores cerveceros podrán acceder a herramientas teóricas y técnicas para mejorar los procesos de elaboración de la cerveza, su calidad, productividad, rentabilidad y diferenciación.

En la región, la actividad cervecera despierta cada vez más interés por parte de productores caseros y artesanales. La posibilidad de acceder a una capacitación científica y conocer la disponibilidad de tecnologías para el sector permitirá abrir nuevas perspectivas de trabajo e impulsar el potencial de la actividad como generadora de recursos y nuevos puestos de trabajo.

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